Il Ciarplanina si è dimostrato nei secoli un eccellente cane da guardia e da protezione delle greggi. Di grande taglia, robusto, compatto, fortemente costruito e ben proporzionato sa essere discreto nonostante le dimensioni. Si tratta di un cane molto equilibrato che non è di indole aggressiva ma bensì difensiva. Fedeltà e coraggio lo rendono un amico su cui si può contare!